Выберите шрифт Tahoma Times New Roman
Интервал между буквами (Кернинг) : Стандартный Средний Большой
Вопрос обеспечения населения области качественными и безопасными продуктами питания является одним из основных в работе министерства сельского хозяйства области.
В целях недопущения производства фальсифицированной продукции и продукции ненадлежащего качества министерством сельского хозяйства постоянно проводится разъяснительная работа с курируемыми предприятиями.
В рамках деятельности рабочей группы, сформированной в министерстве для оказания информационного содействия предприятиям в вопросах производства продукции, 18 января состоялся выезд на ряд пищевых предприятий Энгельсского района.
Посетили пекарню в с.Терновка ИП глава КФХ Измайлов К.Х. На предприятии осуществляется производство хлеба и хлебобулочных изделий. Хлеб готовиться на заквасках и дрожжевой, из пшеничной муки и ржано- пшеничный. Ежедневно производится порядка 3500 единиц хлебной продукции.
В минувшем году предприятием приобретены хлеборезательная машина, две печи производства фирмы «Восход».
В ходе посещения осмотрели производственные помещения, организацию производства, даны рекомендации в части обеспечения безопасности продукции.
В г.Энгельсе посетили новый производственный цех ИП Зенковой А.М. – кондитерская «Замок любви». В минувшем году предприятием завершилось строительство помещения под бытовые и производственные нужды. Предприятие специализируется на производстве тортов, используются как классические рецепты, так и новейшие разработки кулинаров.
В ходе посещения отмечено современное оснащение производства, обеспечение последовательности производственных процессов, соблюдение требований по хранению сырья, производству высокорецептурной продукции.
ООО «Гудок» находится в пос. Взлетный. Предприятие производит кукурузные палочки и обжаренные подсолнечные семечки. В 2016 году произведено 1,8 тыс тонн семечек.
На предприятии есть отделение подработки, производственные помещения, склад сырья и готовой продукции. Семена подсолнечника проходят очистку, калибровку, мойку, подсушивание и жарку в печах.
В минувшем году предприятием закуплено 4 печи для обжарки и оборудование для фасовки.
Предприятие работает с соблюдением принципов ХАССП.
Министерство сельского хозяйства области
|