В общероссийском рейтинге на 1 июля Саратовская область занимает 7 место по производству молока из 78 регионов

Молочное скотоводство занимает особое место в составе агропромышленного комплекса. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на уровень обеспеченности населения продуктами питания.Хорошо организованное молочное скотоводство обеспечивает постоянное и равномерное поступление доходов в течение года.

Молоко входит в число необходимых продуктов питания, уровень его потребления на душу населения в Саратовской области увеличился за последние годы на 18 процентов и составил в 2000 г. - 249 кг,  в 2006 г. - 293 кг.

Во всех категориях хозяйств в 2006 году произвели 917,2 тыс. тонн молока, прирост объема производства составил 5,3%. В текущем году тенденция наращивания молочного производства сохраняется - за 6 месяцев сельхозтоваропроизводителями области произведено 422,7 тыс. тонн (102% к соответствующему периоду прошлого года).

В общероссийском рейтинге на 1 июля по производству молока из 78 регионов Саратовская область занимает 7 место, темп роста по отношению к соответствующему периоду 2005 г. составил 7,6%, к 2006 г. - 2,0%. По итогам текущего года ожидается произвести 921,0 тыс. тонн молока, что обеспечит прирост объема производства к уровню 2005 г. – на 5,7%.

Одной из причин увеличения товарного производства молока является рост численность крупного рогатого скота. Так, во всех категориях хозяйств за 2006 год поголовье крупного рогатого скота возросло на 5,2 тыс. голов (темп роста 1,1%), коров по сравнению с прошлым годом незначительно увеличилось. За истекший период 2007 г. областное стадо крупного рогатого скота пополнилось на 1,5%, коров – на 2,0 процента. (КРС - 524,1, коров - 227,7 тыс. голов).

В России на 1 тыс. человек приходится по 67 коров, в нашей области – на 30% больше (87 гол.), а в США этот показатель составляет 40 коров, Англии – 44, Канаде – 41, в странах Европы – 45-48 коров.

В рейтинге Российской Федерации по наличию крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в 1 полугодии наша область на 11 месте, по численности коров - на 10.

В последние годы отмечается стабильный рост продуктивности коров, что также обуславливает темпы роста производства продукции. Надой молока на фуражную корову в сельхозорганизациях увеличивался в среднем, начиная с 2000 г. на 112 кг в год, и по состоянию на 1 января 2007 г. составил 2975 кг.

В первом полугодии в расчете на одну корову надоено 1685 кг молока, что 12,6% выше уровня прошлого года. Конечно, в области по этой части ведется целенаправленная работа:

-во-первых, приобретение племенного скота для улучшения товарных стад и расширение сети пунктов искусственного осеменения сельскохозяйственных животных.

На 2007 год от сельхозпроизводителей всех форм собственности поданы заявки на приобретение 4 тыс. голов молочного скота. На сегодня приобретено 1,2 тыс. голов племенного и 2,5 тыс. голов улучшенного скота молочного направления продуктивности.

С целью повышения генетического потенциала в область завезено более 30,0 тыс. доз семени высокопродуктивных производителей.

-во-вторых, создание прочной кормовой базы, за счет применения прогрессивных технологий заготовки кормов и расширения площадей под бобовыми и высокоэнергетическими культурами. 

Ведущие животноводческие хозяйства области, используя передовые технологии с применением самой современной техники, на сегодня уже заготовили более 50 тыс. тонн сенажа, около 120 тыс. тонн сена, начали закладку силоса.

В 2007 г. больше, чем в прошлом году, посеяно сои - на 40%, кукурузы на зерно - на 42%, зернобобовых культур – на 22%.

В современной экономике, когда большинство развитых стран мира имеют высокоэффективное сельское хозяйство, для его устойчивого развития выделяются значительные дотации, становится очевидным, что в условиях либеральной экономики без усиления роли государства создать условия для равной с ними конкуренции невозможно.

Именно поэтому в рамках реализации приоритетного национального проекта создается принципиально новая база отрасли молочного скотоводства. С использованием современных проектов и передовых технологий в области будут построены 2 и модернизированы 24 молочных комплекса.

В молочном скотоводстве на сегодня полностью завершена реконструкция и модернизация на 5 объектах. Введено в эксплуатацию 6,6 тыс. скотомест.

В ЗАО ПЗ «Мелиоратор» завершена реконструкция помещений, запущен в работу доильный зал, оборудованный современным молочным оборудованием.

ЗАО «Кудашевский конезавод» завершил реконструкцию молочно-товарной фермы, закуплено 140 голов племенного скота.

ЗАО Племзавод «Трудовой» - завершен монтаж практически всех помещений, приобретено и ведется монтаж технологического оборудования. Продолжается завоз племенного скота из Венгрии. Всего завезено 315 голов.

В Воскресенском районе в КФХ «Климашина» ведется строительство молочного комплекса на 200 голов. Заключен контракт на поставку 98 голов племенного скота из Германии.

Проведена реконструкция помещений для содержания коров в СХА к-зе «Михайловское», приобретено современное молочное оборудование, ведется его монтаж, планируется приобретение 100 гол. нетелей импортной селекции.

В СПК «Колхозе «Красавский» в 2006 году проведена модернизация доильного оборудования, в текущем году осуществляется реконструкция других помещений, приобретена кормоприготовительная техника.

На остальных объектах также ведется реконструкция имеющихся помещений и модернизация технологического оборудования, закупается племенной скот, кормозаготовительная техника.

Реализация инвестиционных проектов в сфере молочного скотоводства в текущем году позволит дополнительно ввести 5 тыс. скотомест, увеличить к уровню 2005 года производство молока на 50 тыс. тонн и довести объем производства к 2012 году по молоку – до 1 млн. тонн.