Россияне выбрали самый популярный суп из фермерских продуктов

Главный аграрный банк страны – Россельхозбанк – проанализировал спрос на фермерские супы и основы для них по всей стране и в крупнейших городах.

С результатом 10% лидирует говяжий бульон, за ним с результатом 8% следует костный бульон из морской рыбы, бараний бульон замыкает тройку с долей 7%. 6% приходится на борщ.

Также в первую десятку вошли гусиный бульон, костный бульон из фермерского цыплёнка, костный бульон из фермерской индейки, перепелиный бульон, костный бульон с белыми грибами, солянка.

В крупнейших городах страны свои супы-лидеры. Так, москвичи больше всего любят борщ, говяжий бульон и костный бульон из морской рыбы; петербуржцы – костный бульон из фермерского цыпленка, костный бульон из фермерской индейки и костный бульон из морской рыбы; казанцы – бараний бульон, говяжий бульон и костный бульон из фермерской индейки; екатеринбуржцы – костный бульон с белыми грибами, солянку и борщ; новосибирцы – гусиный бульон, перепелиный бульон и борщ.

Крупнейшие города закономерно лидируют и по доле всех заказов супов от фермеров: Москва (20%), Санкт-Петербург (15%), Казань (12%), Екатеринбург (10%) и Новосибирск (8%).

Статистика построена на основе анализа продаж за 2022 год на маркетплейсе Свое родное – онлайн-магазине фермерских продуктов, работающий с 2020 года. Сейчас на нём зарегистрировано более 10 500 фермеров, загружено более 100 000 товаров.

Помимо маркетплейса, свежую сельскохозяйственную продукцию местных сельхозтоваропроизводителей жители Саратова и области могут приобрести на ярмарках выходного дня, которые проходят в Саратове и всех муниципальных районах области.

Пресс-служба министерства сельского хозяйства области с использованием материалов Департамента маркетинга и коммуникаций АО «Россельхозбанк»