Минсельхоз области уделяет большое внимание организации производства качественной пищевой продукции

Рыбная продукция является необходимым компонентом питания человека. Одной из основных задач рыбной промышленности является получение рыбных продуктов высокого качества и безопасных для человека. В связи с этим, 27 июня 2011 года в 15.00 на базе ООО ТПФ «Океан» министерство сельского хозяйства области организовало проведение семинара-совещания по вопросам соблюдения санитарных и ветеринарных требований к производству рыбной продукции.

В мероприятии приняли участие руководители минсельхоза области, представители Управления ветеринарии Правительства области, Управления Роспотребнадзора по Саратовской области, ООО «Саратовский центр сертификации и менеджмента», руководители и специалисты 12 рыбоперерабатывающих предприятий из Саратова, Энгельса и Балаково.

В ходе семинара были рассмотрены вопросы организации производства рыбной продукции, хранения и реализации рыбопродуктов, соблюдения санитарных и ветеринарных требований к производству, повышения ответственности за выполнение всех норм и правил.

По итогам семинара-совещания было предложено провести семинар для технологов и специалистов рыбоперерабатывающей промышленности по вопросам исполнения санитарных норм, а также проработать вопрос реализации рыбной продукции местных товаропроизводителей на продовольственных рынках области и в сетевых магазинах.

В рамках семинара-совещания проведена выставка-дегустация рыбной продукции крупных производителей. По мнению участников семинара вся представленная продукция – высокого качества.

Справочно:
В Саратовской области производство рыбной продукции осуществляют более 50 производителей, в т.ч. общества с ограниченной ответственностью, рыбные цеха, индивидуальные предприниматели. Объем производства рыбной продукции в 2010 году составил 135% к 2009 году. С начала 2011 года объемы производства рыбной продукции не снижены.

Министерство сельского хозяйства области