По статистическим данным за 6 месяцев 2011года на крупных и средних предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности по основным видам продукции увеличены объемы производства: колбасные изделия – на 51,2%, мясные консервы – в 1,65 раза, мясные полуфабрикаты – на 72,2%, цельномолочная продукция – на 23,6%, молоко сухое – на 28,5%, масло сливочное – на 13,5%, сыр и творог – на 23,3%, маргариновая продукция – на 22,6%, майонез – на 4,9%, макаронные изделия – на 23,1%, пиво – на 6,8%, плодоовощные консервы – на 2%, рыбные продукты и рыба – на 16,1%, минеральная вода – на 37,7%.
Всеми предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности Саратовской области за 6 месяцев 2011 года произведено и отгружено продукции на 20,3 млрд рублей или 143,6% к соответствующему периоду прошлого года.
Министерство сельского хозяйства области