Состоялось совещание о перспективах развития хлебопекарной промышленности

19 июня заместитель председателя Правительства области Александр Соловьёв провел совещание о перспективах развития хлебопекарной промышленности, повышении качества и конкурентоспособности хлебобулочной продукции в регионе. 

В работе совещания приняли участие руководители и специалисты хлебопекарных предприятий, представители министерств и ведомств области, студенты Саратовского аграрного университета им.Н.И.Вавилова. 

Осмотрев выставку продукции предприятий хлебопекарной промышленности области, зампред обратил особое внимание участников мероприятия на представленные образцы саратовского калача. Именно этот продукт, по его мнению, должен стать брендом, визитной карточкой региона. «Куда бы мы ни поехали, в руках у нас будет саратовский калач – как символ высокого качества саратовской продукции», - отметил Соловьёв. 

На совещании зампред определил первоочередные задачи, среди которых повышение престижа предприятий хлебопекарной промышленности, более эффективное продвижение продукции, производство лечебного хлеба, обогащенного микронутриентами, привлечение в отрасль молодых специалистов. 

Присутствовавшие на совещании представители хлебопекарной промышленности рассказали о деятельности предприятий, поделились проблемами. Один из наиболее острых вопросов – это цена на хлеб, которая не повышалась в течение последних двух лет. Среди других проблем были названы старение кадров и отсутствие молодых квалифицированных специалистов, невысокий уровень зарплат в отрасли, трудности с получением социальных заказов. 

Зампред высказал мнение, что хороший хлеб не может стоить дёшево, ведь каждая буханка – это результат тяжёлого труда многих людей. «Достойная цена хлеба обеспечит продукту достойное качество», - уверен он. 

В завершении мероприятия Александр Соловьёв поздравил три предприятия области, принявших участие в конкурсе «Лучший хлеб России». Представителям ЗАО «Балаковохлеб», ЗАО «Знак хлеба» и ОАО «Саратовский хлебокомбинат им.Стружкина» были вручены дипломы конкурса, медали и благодарственные письма. 

Минсельхоз области по данным секретариата заместителя Председателя Правительства области А.А.Соловьёва