В министерстве сельского хозяйства области обсудили вопросы производства и качества молока и молочной продукции

16 марта заместитель Председателя Правительства области – министр сельского хозяйства области А.Соловьев провел совещание посвященное вопросам развития молочной промышленности области, подведению итогов за 2014 год, качества и безопасности молока и молочной продукции.

В мероприятии приняли участие руководители молокоперерабатывающих предприятий области, представители министерства сельского хозяйства области, министерства экономического развития и инвестиционной политики области, управления ветеринарии Правительства области, управления Роспотребнадзора по Саратовской области.

На совещании были подведены итоги производства молока и молочной продукции в области, намечены направления развития отрасли, в том числе с учетом импортозамещения, обсуждалась возможность формирования в области молочно-продуктового кластера.

«Наша встреча проводится на следующий день после Всемирного дня защиты прав потребителей. И мы понимаем, что молочные продукты - одна из фундаментальных составляющих здорового питания человека. Мы видим свою задачу в обеспечении физической и экономической доступности молочной продукции для наших жителей. Всего этого невозможно достичь без стабильной работы производителей. В современных условиях действия технических регламентов важными остаются вопросы качества и безопасности молочной продукции», - отметил А.Соловьев.

В ходе обсуждения поднимались вопросы формирования сырьевой базы для переработчиков молока; оказания государственной поддержки.

В целях расширения рынков сбыта молока и молочной продукции местного производства напрямую для государственных нужд участникам совещания были презентованы возможности разработанной по заказу министерства экономического развития области электронной торговой площадки.

Большое внимание в ходе совещания было уделено вопросам качества и безопасности молочной продукции. Представитель управления Роспотребнадзора по области проинформировал об итогах надзора на потребительском рынке области в части безопасности производимой молочной продукции за 2014 год, подробно осветил вопросы внедрения принципов ХАССП.

«В нашей области имеются резервы увеличения объема и ассортимента производства молочной продукции, увеличения объема молока-сырья. Стоит задача безусловного выполнения мероприятий Доктрины продовольственной безопасности страны, полного обеспечения жителей области молоком и молочной продукцией,» - подвел итоги министр.

Принято решение провести дополнительно семинар для оказания методической и консультативной помощи предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности направленной на адаптацию работы предприятий в условиях требований новых технических регламентов Таможенного союза на пищевую продукцию.

Озвученные точечные проблемы предприятий поручено проработать отраслевым управлениям и ведомствам.

Для справки

В Саратовской области имеется 20 предприятий молочной промышленности, которые ведут производственную деятельность.

В 2014 году на молокоперерабатывающих предприятиях переработано 219,5 тыс. тонн молока (темп роста 107,0%к 2013 году), в том числе 27,9 тыс. тонн, закупленных в личных подсобных хозяйствах населения (82,8%), выработано 215,5 тыс. тонн цельномолочной продукции (109,2%), 20,1 тыс. тонн сыров и творога (112,4%), в том числе сыров и сырных продуктов 1,6 тыс. тонн (188%), 5,2 тыс. тонн сухих молочных продуктов – (170%), 5,0 тыс. тонн мороженого (111,8%), 3,0 тыс. тонн масла животного (109,4%). Реализовано готовой продукции на сумму 5,9 млрд. рублей (107%).

Стабильно работают, постоянно наращивая объемы производства продукции, модернизируя свое производство, ОАО «Молочный комбинат Энгельсский», ОАО «Саратовский молочный комбинат», ОАО «Гормолзавод Вольский», ОАО «Маслодел» г. Маркс, ООО «Пугачевские молочные продукты», ООО «Маслосырбаза Энгельсская».

Предприятия молочной промышленности могут принять и переработать до 350 тыс. т молока в год.

Большое внимание уделяется производству обогащенной продукции.

Предприятия вырабатывают продукты с повышенными сроками хранения и новыми потребительскими свойствами. Осуществляется выпуск молочных продуктов с бифидобактериями, лактулозой, обогащенных витаминами, йодом, соками.

ОАО «Молочный комбинат Энгельсский» и ООО «Комбинат детского питания» г. Саратов производят школьное молоко в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52783-2007 «Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста» в упаковке «Тетра Пак» емкостью 0,2 кг с пластиковой трубочкой.